뉴스 본문

고급 원두인 ‘스페셜티(specilaty)’ 등급의 원두를 사용하는 커피와 직접 원두를 볶는 ‘로스터리(roastery)’ 카페가 인기를 끄는 등, 커피와 관련된 트렌드는 점차 ‘전문성’과 ‘고급화’에 집중되고 있는 추세다. 이런 트렌드에 발 맞춰, 많은 현직 바리스타들과 바리스타를 꿈꾸는 이들은 전문 커피 자격증을 취득하며 자신만의 전문성을 갖추고자 노력하고 있다.

특히 지난해 SCAE(유럽스페셜티커피협회)와 SCAA(미국스페셜티커피협회)가 SCA(Specialty Coffee Association)로 통합된 이후, 국제 바리스타 자격증의 취득이 비교적 용이해지면서 전문 바리스타 자격증에 대한 관심은 더욱 커지고 있는 추세다. 이 여파로 국내 커피 자격증 과정도 함께 주목 받으며 바리스타 학원의 존재감이 부각되고 있다.

이런 흐름 속에서 바리스타 학원 코리아요리아트아카데미학원이 탄탄한 바리스타 자격증 커리큘럼으로 호평을 얻고 있는 중이다. 코리아요리아트아카데미학원은 강남 요리학원으로 불리는 코리아요리아트아카데미학원은 쿠킹클래스와 쿠킹레슨 등으로 인지도를 다져온 요리 분야 전문 교육 브랜드다. 국내 다수의 요리 아카데미들 중 깔끔한 시설 환경과 전문성 높은 쿠킹클래스 및 쿠킹 레슨 과정으로 인지도를 다지고 있는 중이다.

강남 요리학원 코리아요리아트아카데미학원은 커피전문점 취업 및 창업을 위한 과정으로 에스프레소 추출, 스티밍 훈련 및 제반 기술을 습득할 수 있는 자격증 대비 집중 실습 등에 대한 커리큘럼을 구성하고 있다. 특히 단순 바리스타 과정 외 고급 과정 및 취미 과정 등 보다 심도 있는 과정들을 수강하는 것도 가능하다.

코리아요리아트아카데미학원의 바리스타 커리큘럼은 크게 ‘국내 자격증 취득’과 ‘국제 자격증 취득’ 과정으로 세분돼 있는 것이 특징이다. 국내 자격증 취득 과정의 경우 ‘바리스타 1∙2급’ 취득을 위한 이론 및 실습 내용으로 구성돼 있으며, 국제 자격증 취득 과정은 SCA 국제 공인 바리스타 자격증 교육 내용으로 이뤄져 있다. 두 과정 모두 커피의 기본 원리를 제대로 이해하고, 빠르게 기량을 발전시킬 수 있다는 점에서 일맥상통한다. 

굳이 전문성 높은 자격증 과정의 목적이 아니더라도, 취미를 위한 교육 과정도 잘 구성하고 있다. 수강생들은 코리아요리아트아카데미학원을 통해 다양한 추출기구와 추출 방법, 기본 로스팅, 원두 블랜딩과 선택 방법 등 기본적인 커피 지식을 습득하는 것이 가능하다. 원한다면 다양한 로스팅과 블랜딩을 통한 향미 평가 및 라떼아트 등의 심화 교육도 들을 수 있다.

이와 관련해 바리스타 학원 코리아요리아트아카데미 관계자는 “커피 문화가 꾸준히 발달함에 따라 전문 바리스타 자격증을 취득하려는 이들이 늘고 있는 추세”라며, “코리아요리아트아카데미는 실습 위주의 전문 맞춤 교육을 진행하는 한편, 고급 과정과 취미 과정 등의 세분화된 커리큘럼을 통해 교육 서비스를 제공하고 있는 중”이라고 말했다.

한편 코리아요리아트아카데미학원은 수강생들을 위한 다양한 이벤트도 진행하고 있다. ‘2017 대한민국 교육브랜드 요리교육부문 대상’ 수상 기념으로 학원 방문상담을 진행하는 모든 이들에게 특별 할인의 혜택을 제공하고 있는 것이 가장 대표적이다. 

뿐만 아니라 코리아요리아트아카데미 SNS에서 좋아요를 누른 후 인증하면 ‘5만 원 즉시 할인’ 혜택을 제공하는 ‘SNS 좋아요 이벤트’도 진행하고 있는 중이다. 더욱이 수강료만 조회해도 최대 40% 할인 혜택을 받을 수 있는 할인 이벤트도 실시하고 있는 중이다. 

JTB교육그룹 계열사인 코리아요리아트아카데미학원은 ‘2017 대한민국 교육브랜드 요리교육부문 대상’을 수상한 요리 전문 교육기관이다.

현재 요리학원 코리아요리아트아카데미에서 학습 가능한 교육으로는 ▲기능사자격증 실기(한식 및 양식, 중식 및 일식, 제과제빵 등) ▲입시•대회준비(조리고 입시, 대학 진학, 국내•외, 해외 입시) ▲외식 창업(운영 컨설팅, 창업 세미나, 인테리어, 비법 전수) ▲생활요리(기초 요리, 브런치, 원 데이 레슨, 제과 제빵 스타일링) ▲국비 및 조리학과, 요리학과 진학 과정도 있다.

코리아요리아트아카데미학원은 이번 강남점 개원에 이어 신촌점 개원을 앞두고 있다. 이 후 인천, 대구 지역으로도 확장할 계획이며, 교육 커리큘럼 및 수강료(학원비) 확인 또는 이벤트 관련 자세한 내용은 공식 홈페이지 또는 문의를 통해 확인 가능하다.