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최근 창업 시장에서 카페창업은 연령대를 막론하고 가장 사랑받는 창업 아이템 중 하나다. 하지만 늘어나는 카페 수만큼 경쟁력을 갖추지 못하면 그만큼 성공을 거두기 어렵다는 이야기이기도 하다. 

이에 따라 강남 요리학원 코리아요리아트아카데미는 ‘카페창업 쿠킹 세미나’를 실시하며 성공적인 카페 창업을 위한 노하우에 대해 세미나를 진행했다. 

세미나는 바리스타학원 코리아요리아트아카데미 바리스타 학과 김정렬 학과장의 강의로 진행됐으며, 국가대표선발전의 심사위원, 스페셜티커피협회 감독관, 카페 고문의 경력이 있는 김정렬 학과장인 만큼 창업 시 필요한 관련 지식에 대한 설명과 상권 특징, 관련 법규 등 꼭 알아두어야 할 정보를 전수했다.

또한 소홀하게 생각하기 쉬운 매장 직원과의 관계도의 중요성, 메뉴 개발시의 팁 등의 알짜 정보로 참석자들의 궁금증을 해소하고 카페 점주의 역할과 진짜 해야 할 일은 영업이며 메뉴 제조와 판매가 아니라고 강조하면서 세미나가 마무리됐다.

다양한 쿠킹클래스와 쿠킹레슨을 진행하며 요리사, 파티쉐, 바리스타를 양성하는 코리아요리아트아카데미는 이번 세미나를 통해 요리강좌뿐만 아니라 수강생의 진짜 성공을 돕는 현장 지식까지 전달하며 열렬한 성원을 받았다. 

한편, 커피바리스타전문학교로도 유명한 JTB교육그룹 계열사인 코리아요리아트아카데미학원은 ‘2017 대한민국 교육브랜드 요리교육부문 대상’을 수상한 요리 전문 교육기관이다.

현재 요리학원 코리아요리아트아카데미에서 학습 가능한 교육으로는 ▲기능사 자격증 실기 과정(한식 및 양식, 중식 및 일식, 제과제빵 등) ▲입시•대회 준비 과정(조리고 입시, 대학 진학, 국내•외, 해외 입시) ▲외식 창업 과정(운영 컨설팅, 창업 세미나, 인테리어, 비법 전수) ▲생활 요리(기초 요리, 브런치, 원 데이 레슨, 제과 제빵 스타일링) ▲국비 및 조리학과, 요리학과 진학 과정도 있다.코리아요리아트아카데미학원은 이번 강남점 개원에 이어 신촌점, 부산점을 개원할 예정이다. 

이 후 인천, 대구 지역으로도 확장할 계획이며, 교육 커리큘럼 및 수강료(학원비) 확인 또는 이벤트 관련 자세한 내용은 공식 홈페이지 또는 문의를 통해 확인 가능하다.