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참치는 생선의 왕으로 불리며 고급음식으로 취급된다. 그만큼 참치를 해체해 사람들에게 내 놓기까지 모든 감각이 집중 되어야 하며 고난도 기술을 요한다. 때문에 미래에 멋진 일식조리사를 꿈꾸는 이들에겐 힘들고 어려운 것이 사실이다.

이에 코리아요리아트아카데미학원은 참치해체, 요리부터 창업까지 배울 수 있는 원스톱 특강 ‘참치의 모든 것’을 준비하여 특강에 참여할 신청자를 선착순으로 모집하고 있다. 참치요리에 어려움을 느끼는 수강생들이 한 발 더 쉽게 다가설 수 있는 기회를 마련한 것이다.

특강은 일식·참치 조리 경력 20년 이상의 전문강사가 직접 진행한다. 현장에서 통참치 한 마리를 재단하며 참치해체과정을 보여주고 노하우를 전수할 예정이다. 상대적으로 손질이 어려운 참치의 가마, 머리부분 등에 대해선 검증된 요리레시피만을 전수 받을 수 있다.

또 실습을 통해 다랑어, 새치 등 여러 종류의 참치 요리 과정, 참치 해동법을 알려주어 산업 현장에 즉시 투입 가능한 실무 노하우를 배울 수 있다. 이외에도 참치 창업과정에 대한 정보가 공유될 계획이다.

참치교육에 대해서 제대로 받을 수 있는 몇 안 되는 좋은 기회로 특강에 참여하고자 하는 학생들의 반응이 벌써부터 뜨겁다. 참치학원 코리아요리아트아카데미학원은 일식조리자격증 외에 한식조리사자격증, 양식조리기능사자격증, 제과제빵자격증 등 요리자격증 취득을 도와주는 자격증과정을 운영하고 있다.

특히 서울의 중심인 강남에 위치한 강남요리학원으로 서울 각 지역에서 많은 수강생들이 찾아고고 있으며 브런치, 집밥, 홈 파티 레시피 등을 배울 수 있는 쿠킹클래스, 쿠킹레슨에 대한 반응도 뜨겁다. 또 호텔조리과 등 조리관련학과, 요리전문학교로 진학을 도와주는 진학레슨과 요리대회준비반이 마련되어 있다.

이와 함께 방문상담 이벤트도 진행하고 있다. 학원에 방문해 교육상담을 받으면 고급 마카롱 세트, 고급 칼가방 세트, 조리복, 교재 등을 무료로 제공하고 있으며 최대 40%의 수강료 할인과 3만원 상당의 교육상품권도 증정 받을 수 있다.

한편, 코리아요리아트아카데미학원은 JTB교육그룹에서 새롭게 선보인 그룹사이다. JTB교육그룹은 2017 퍼스트브랜드 대상에서 ‘소비자가 뽑은 올해의 대한민국 브랜드 대상’을 수상했다.

현재 요리학원 코리아요리아트아카데미에서 학습 가능한 교육으로는 ▲기능사 자격증 실기 과정(한식 및 양식, 중식 및 일식, 제과제빵 등) ▲입시•대회 준비 과정(조리고 입시, 대학 진학, 국내•외, 해외 입시) ▲외식 창업 과정(운영 컨설팅, 창업 세미나, 인테리어, 비법 전수) ▲생활 요리(기초 요리, 브런치, 원 데이 레슨, 제과 제빵 스타일링) ▲국비 및 조리학과, 요리학과 진학 과정도 있다.

코리아요리아트아카데미학원은 이번 강남점 개원에 이어 신촌점, 부산점을 개원할 예정이다. 2017년 하반기에는 인천, 대구 지역으로도 확장할 계획이며, 교육 커리큘럼 및 수강료(학원비) 확인 또는 이벤트 관련 자세한 내용은 공식 홈페이지 또는 문의를 통해 확인 가능하다.